园艺教育专业是为了培养具有从事综合园艺的教学、生产、经营管理、技术开发与推广等工作能力的人才而设立的专业。该专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学和科研等工作的高级科学技术人才。
园艺专业注重对学生进行园艺植物栽培管理等专业知识和技能的培养，园艺教育专业在培养过程中注重学生在园艺和教育两方面知识的学习。本专业毕业生就业率较稳但薪资不高，招收该专业的高校也越来越少。
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